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燉羊肉怎么做好吃 清燉羊肉最簡單的做法

時間:2019-05-20 09:16:59 編輯:本站整理 3

羊肉有很高的營養價值,是很受大家歡迎與喜愛的一種食物,燉羊肉是很常見的一種羊肉吃法,燉羊肉香噴噴的,味道十分美味,清燉羊肉做法簡單易學。

燉羊肉怎么做好吃

泰式咖喱羊肉

材料:羊肉、紅蘿卜、土豆、洋蔥、辣椒、咖喱、椰奶、鹽

步驟:

1.羊肉切塊,紅蘿卜、土豆、洋蔥切塊。

2.熱鍋入油,加入洋蔥、辣椒煸炒,再加入羊肉一起炒。

3.加入咖喱、椰奶和適量清水,大火燒開后,小火煮1小時。

4.加入紅蘿卜、土豆,繼續煮30分鐘,直至羊肉和蔬菜煮軟。

5.最后加鹽調味,就可以吃啦。

燉羊肉怎么做好吃 清燉羊肉最簡單的做法

開胃暖羊肉

材料:羊肉、紅蘿卜、土豆、洋蔥、芹菜、蒜、番茄醬、鹽、黑胡椒

步驟:

1.羊肉切塊,紅蘿卜、土豆、洋蔥切塊,芹菜切段,蔥切段。

2.熱鍋入油,煎羊肉,直至表面金黃,然后取出備用。

3.在鍋中加入蒜、蔥、洋蔥爆炒,再加入紅蘿卜、土豆、芹菜炒。

4.加入番茄醬、黑胡椒、清水和羊肉,中火煮40分鐘,就大功告成啦。

燉羊肉怎么做好吃 清燉羊肉最簡單的做法

冬菇冬筍燜羊肉

材料:羊肉、香菇、冬筍、紅蘿卜、姜、蒜、蔥、香菜、鹽、醬油、油

步驟:

1.羊肉切塊,香菇、冬筍、紅蘿卜切成小塊,姜切片,蒜壓碎。

2.清水煮沸,加入羊肉去腥,3分鐘后撈起備用。

3.熱鍋入油,加入姜、蒜、蔥爆炒,再加入羊肉炒至上色。

4.再加入香菇、冬筍、紅蘿卜煸炒,加入醬油、鹽和清水,大火燒開后,小火燜30分鐘。

燉羊肉怎么做好吃 清燉羊肉最簡單的做法

香辣燜羊排

材料:羊肉、辣椒、花椒、八角、茴香、蒜、姜、香菜、鹽、糖、豆瓣醬、醬油

步驟:

1.羊排切塊,姜切片,辣椒切丁、香菜切末,備好其他食材。

2.清水煮熱,加入羊排去腥,3分鐘后撈出備用。

3.熱鍋入油,煎羊排,再加入姜、蒜、辣椒末、豆瓣醬煸炒。

4.加入清水、花椒、八角、茴香、鹽、糖、醬油,大火燒開后,小火燜20分鐘。

5.大火收汁,灑上香菜,就可以吃啦。

燉羊肉怎么做好吃 清燉羊肉最簡單的做法

藥膳羊肉湯

材料:羊肉、淮山、黨參、馬蹄、黃豆、姜、陳皮、鹽

步驟:

1.羊肉切塊,馬蹄去皮切塊,姜切片,備好其他食材。

2.清水煮沸,加入羊肉去腥,3分鐘后撈起備用。

3.在鍋中加入所有食材和清水,大火煮沸后,小火煮90分鐘,最后加鹽調味。

燉羊肉怎么做好吃 清燉羊肉最簡單的做法

腐竹燜羊肉

材料:羊肉、香菇、馬蹄、腐竹、姜、蒜、鹽、蠔油、油

步驟:

1.香菇和腐竹分別用水泡發。

2.羊肉切塊,香菇切塊,腐竹切段,馬蹄去皮對半切,姜切片。

3.熱鍋入油,加入姜蒜爆炒,再加入羊肉煎至表面金黃。

4.加入香菇、馬蹄、腐竹、清水、蠔油,大火燒開后,小火燜30分鐘。

5.最后加鹽調味,就可以吃啦。

燉羊肉怎么做好吃 清燉羊肉最簡單的做法

沙茶醬煮羊肉

材料:羊肉、紅蘿卜、金針菇、洋蔥、花椰菜、通菜、蒜、沙茶醬、鹽、油

步驟:

1.紅蘿卜、洋蔥切段,通菜和花椰菜切成小份,蒜切末。

2.在碗里加入羊肉、沙茶醬、蒜末、蠔油,腌制10分鐘。

3.熱鍋入油,加入洋蔥爆炒,再加入紅蘿卜、洋蔥、花椰菜、金針菇清水炒熟。

4.加入羊肉、鹽煮5分鐘,就可以吃啦。

燉羊肉怎么做好吃 清燉羊肉最簡單的做法

彩椒炒羊肉

材料:羊肉、彩椒、馬蹄、姜、蒜、蠔油、沙茶醬、油

步驟:

1.羊肉切塊,彩椒、馬蹄切塊,蒜、姜切片。

2.在碗里加入羊肉、沙茶醬、蠔油,腌制10分鐘。

3.熱鍋入油,煎羊肉至表面金黃,然后取出備用。

4.鍋中加入姜蒜爆炒,再加入羊肉、彩椒、馬蹄煸炒,炒至全熟。

5.最后加鹽調味,就可以吃啦。

燉羊肉怎么做好吃 清燉羊肉最簡單的做法

清燉羊肉最簡單的做法

準備羊肋排。沖洗一下,切小段,鍋里放水,燒至水熱時,放入羊肉焯水。煮至羊肉浮起,倒掉煮羊肉的水,用清水沖洗一下羊肋排。鍋中放足夠的水,大火上鍋,開始煮,水開后轉中小火,大約煮一個半小時,煮至羊肉用筷子一插,很輕松的插入的時候即可。碗里翻入適量的蔥花、香菜末,沖入沸騰的羊肉湯,放適量的鹽、白胡椒粉調味,一晚熱騰騰的羊肉湯就好了。

燉羊肉怎么做好吃 清燉羊肉最簡單的做法

山藥羊肉煲做法

材料:羊肉、山藥、胡蘿卜、紅棗、大蔥、姜、花椒、鹽、料酒

做法:

1、新鮮羊肉切塊,放入涼水中泡出血水洗凈;

2、準備輔料和調味料,山藥,胡蘿卜,蔥姜,花椒,料酒,鹽;

3、胡蘿卜山藥切滾刀塊,蔥姜切段,把山藥放涼水中防氧化變黑;

4、胡蘿卜蔥姜小棗準備上,花椒放入調料盒;

5、鍋中放清水下入羊肉塊,水開撈出控凈血沬;

6、另起鍋把焯水羊肉放入,在次開鍋撇去表面少許浮沬;

7、然后下入料酒和適量鹽,在放入蔥姜和花椒;

8、開鍋轉小火蓋上蓋燉50分鐘;

9、然后下入山藥,胡蘿卜,紅棗在燉20分鐘即可。

燉羊肉怎么做好吃 清燉羊肉最簡單的做法

香燜羊肉做法

材料:羊肉、蔥、香葉、四物包、鹽、料酒、老抽、姜、干香菇、紅棗、黨參、八角、油

做法:

1、準備好材料,羊肉洗凈切好;

2、湯鍋中加水,放入姜片、蔥白,把水燒開;

3、放入羊肉綽去血水,撈出洗凈,并控干水份;

4、鍋中熱油,放入姜片、蔥白、八角、香葉煸香;

5、倒入羊肉翻炒至表面干香的狀態,調入少許料酒或者白酒,調入適量老抽,翻炒至上色;

6、倒入適量開水,加入泡發好的香菇、紅棗、黨參、干老姜母、四物包,然后蓋起蓋子燒開;

7、把羊肉連湯一起倒入砂鍋中,中小火燜煮2小時,出鍋前10分鐘調入少許食鹽。

標簽:羊肉食譜

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