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三不粘是一道什么菜呢 三不粘的做法是什么呢

時間:2019-11-19 16:18:37 編輯:本站整理 8

大家在生活中應該都聽說過非常多的食物吧,但是你了解三不粘嗎?今天小編就和大家一起來了解一下三不粘吧,究竟三不粘是一道什么菜呢,以及三不粘的做法是什么呢?跟著小編我們一起來學習吧。

三不粘是一道什么菜呢?

三不粘又名桂花蛋,是河南省安陽市的傳統美食之一,相傳起源于清代。三不粘是用雞蛋、淀粉、白糖加水攪勻炒成的。它不僅色彩金黃,味道甘美,更令人稱奇的是它不粘盤子、不粘筷子、不粘牙齒,這也正是它為什么叫“三不粘”的緣由。色澤金黃,蛋嫩沙甜,美味可口,富有營養,尤宜于老人、幼童食用。

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三不粘的做法是什么呢

1.食材展示:雞蛋500g、白糖100g、水淀粉100ml、水500ml、油20ml。

2.準備材料:將500g雞蛋分離蛋清和蛋黃。

3.調制蛋糊:將蛋黃中放入100g白糖,攪拌均勻,再倒入100ml水淀粉,攪拌均勻。

4.鍋中加油燒熱,把油倒出,重新加油,倒入蛋黃糊,用小火炒制,翻炒至濃稠成型,出鍋即可。

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三不粘有什么營養價值呢

三不粘主要材料是雞蛋,雞蛋營養豐富,除蛋白質、脂肪外,鈣、磷、鐵及維生素A含量也不少,對成長期的兒童和病后體弱者非常適宜。蛋黃內還含大量卵磷脂,對軟化血管有一定功效。但蛋黃膽固醇含量高,心腦血管病患者慎食。

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三不粘為什么叫三不粘呢

有一天乾隆在外吃飯,讓店家給他上飯,店家看乾隆的穿衣非常的不俗,就趕緊照著他的話做了。在乾隆吃完以后非常的驚喜,因為他自己從來沒有吃過口感如此奇妙的東西。所以她就讓當地人把菜譜直接給他,他帶到皇宮里面,而且給它起名叫做三不粘。我們都知道當事人都比較喜歡學宮里的一些吃的穿的,所以三不粘就此傳開了。

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