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剁椒魚頭怎么做好吃呢 剁椒魚頭有什么營養價值呢

時間:2019-11-25 11:35:20 編輯:本站整理 8

大家在生活中應該都聽說過剁椒魚頭吧,但是你了解剁椒魚頭嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟剁椒魚頭怎么做好吃呢,以及剁椒魚頭有什么營養價值呢?跟著小編我們一起來學習吧。

剁椒魚頭怎么做好吃呢?

1.準備好做菜所需食材:先將泡椒切粒,和剁椒醬、豆豉一起斬碎調成混合醬。

2.中火熱鍋至掌心灼熱感,倒入30ml花生油,下入姜蒜小火炒香,下入混合醬小火煸炒出香味,下入蒸魚豉油15ml、蠔油10g、綿白糖3g、白胡椒粉1g,攪拌均勻即可(中火30秒→小火1.5分鐘)。

3.把炒好的料汁均勻地澆在魚頭上。

4.鍋中放入適量清水大火燒開3分鐘,上汽后放入魚頭,大火蒸15分鐘。

5.出鍋撒上蔥花,香辣可口的剁椒魚頭就做好了。

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剁椒魚頭有什么營養價值呢

魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低,但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷,能有效地預防骨質疏松癥。可抗衰老、養顏,有利于血液循環,開胃,滋補,防止腫瘤。剁辣椒所含的營養成份十分豐富,不僅含有大量的維生素C,還含有其他的一些維生素和礦物質,能夠給人體補充生理活動所需要的養分。魚頭含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物。

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吃剁椒魚頭有什么好處呢

1.緩解皮膚疼痛

剁椒中的辣椒素可以通過刺激神經讓產生痛覺必不可少的P物質釋放出去,而P物質在重新合成積累的過程中,人體對于疼痛的感覺就沒有那么明顯了。

2.預防膽結石

剁椒里面含有豐富的維生素,尤其是維生素C的含量比較高,可以使人體內多余的膽固醇轉化為膽汁酸,從而起到很好的預防膽結石的作用。

3.預防心血管疾病

剁椒是以辣椒為主要材料,搭配以大蒜等食物,食用后可以降低血脂、減少血栓形成,對于改善心臟功能、預防心血管疾病等具有一定的作用。

4.降低血糖

有研究發現,剁椒中的辣椒素能夠明顯降低血糖的水平。

5.健胃、助消化

剁椒中的辣椒素對口腔和腸胃均有刺激作用,能夠增強腸胃的蠕動,促進消化液的分泌,對改善食欲、幫助消化具有重要的作用。有研究發現,普遍喜歡吃辣椒的地區,其居民胃潰瘍的發病率遠低于其他地區。

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魚頭的熱量有多少呢

在日常飲食上魚頭是一種十分常見的食物,而魚頭的做法有很多種,不同的做法有不同的口感以及風味,而魚頭當中含有大量的蛋白質可以補充人體所需要的營養成分,而魚頭的熱量和脂肪含量較低,適合減肥期間的人群食用,一般魚頭的熱量每百克為189大卡,熱量并不是很高。

標簽:健康魚頭

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