當前位置:首頁 > 養生 > 食療

什么是蝦滑呢 蝦滑有什么營養價值呢

時間:2019-11-26 11:15:29 編輯:本站整理 27

大家在生活中應該都聽說過蝦滑吧,但是你了解蝦滑嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟什么是蝦滑呢,以及蝦滑有什么營養價值呢?如果你也想知道我們就一起來學習吧。

什么是蝦滑呢

一種蝦泥制品。

主要材料有蝦,輔料有肉、魚類等,是一種蝦泥制品。蝦滑的做法是把蝦去殼,通過上千次的摔打,使肉具有粘性,讓其保持原有的營養成分,又具有了爽脆的口感。制作蝦滑一定要采用蝦仁飽滿的青蝦,普通蝦仁是做不出來美味蝦滑的。蝦仁的含量越高,蝦滑的味道越純正。淀粉含量太高容易導致蝦滑口感硬。

什么是蝦滑呢 蝦滑有什么營養價值呢

蝦滑有什么營養價值呢

1.蝦營養豐富,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。

2.蝦的通乳作用較強,并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

3.蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死。

4.蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素,就是表面紅顏色的成分,蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑,顏色越深說明蝦青素含量越高。

什么是蝦滑呢 蝦滑有什么營養價值呢

蝦滑應該怎么做呢

1.做蝦滑建議使用青蝦,從蝦頭開始數第二個關節處把蝦線挑出來。

2.蝦線挑完后把蝦頭和蝦殼都剝掉。

3.切點蔥花和蔥姜末,里面加點開水。

4.把青蝦仁用刀拍一拍,去三分之一的蝦仁切成稍微大一點的丁,其余的蝦仁全部剁碎。

5.加入一勺鹽、少量的料酒,加入適量的淀粉。

6.加入一個蛋清進去,用手抓勻,用筷子從一個方向攪拌。

7.倒入盤子里面,用勺子攪平,放入鍋中即可。

什么是蝦滑呢 蝦滑有什么營養價值呢

什么人不能吃蝦滑呢

1、哮喘患者。刺激喉及氣管痙攣。

2、過敏體質的人應慎食,因為除了避免食用特定的過敏原之外,海鮮過敏并沒有很好的預防方法。富含組胺的紅肉魚也要少吃。

3、甲狀腺機能亢進者應少吃,因為含碘較多,可加重病情。

4、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應當少吃,以免發生腹痛、腹瀉的狀況。

5、痛風患者患有痛風癥、高尿酸血癥和關節炎的人不宜吃,因海鮮嘌呤過高,易在關節內沉積尿酸結晶加重病情。

標簽:健康蝦滑

5H跟帖

網友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。

猜你喜歡

二維碼

網站簡介|網絡營銷|法律聲明|友情鏈接|聯系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網版權所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫療的依據;請謹慎參閱,本站不承擔由此引起的法律責任。本網站敬告網民:身體若有不適,請及時到醫院就診。
所有文章來自互聯網 如有異議 請與本站聯系 本站為非贏利性網站 不接受任何贊助和廣告

广西快乐十分